葛根，是一种中药。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。 葛根味甘带辛，性凉，能够..发热、头痛、口渴等症状。

　　食用方法一：作为食材用于日常烹饪 葛根食用方便可用来炒菜、煲汤及煮粥。

　　食用方法二：将葛根磨成粉，作为保健品食用 葛根被称为“女性的保护神”，将葛根进行初级加工后磨成葛根粉，有助于调节女性内分泌失调、修复肌肤。

　　女性的内分泌系统很容易出现失调的情况，比较容易出现色斑、月经不调的状况，而葛根粉在调理内分泌失调上面有着非常明显的作用，从而可以让色素的累积的情况慢慢减少，自然可以起到淡化色斑，也可以让肌肤得到美白。其次葛根粉可以增加女性体内的雌性激素，对于雌性激素缺乏的对象来说有着较大的好处。

　　食用方法三：与姜黄素、益生菌一起制成葛根片，用于护肝解酒 葛根的解酒功能很早就被记录在医药典籍中，《*药典》2015版中记录：“通经活络，解酒毒。用于眩晕头痛，酒毒伤中。”

　　葛根提取物又称“护肝宝”，富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等，提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。促进新陈代谢，加强肝脏..功能，防止由于酒精摄入过量引起的酒醉、宿醉、酒精中毒、酒精肝等对肝脏的损伤。强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

　　还可预防肝脏功能障碍引起的急性肝炎。 而实验证明姜黄素真的能降低乙醛浓度，从而保护肝脏。摄入益生菌，可以改善某些肝脏酶的活性，如丙氨酸转氨酶(ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(AST)。

　　目前市面上已经有相对较为成熟的葛根益生菌保健品，如Vivilife的 益生菌葛根片压片糖果，不仅将3者的功效..结合，而且食用起来非常的方便，餐前15分钟食用就好了。记住哦，不能喝抗生素同时吃，还要注意存放在阴凉干燥的地方。